いラインアップ 【墨壺の名工：坪俊作】《鶴亀墨壺》『廻手付き：サイズ255mm 材質：ケヤキ材』『現在制作はしておりません。』【新品/長期保管品】 大工道具一般

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2024-02-12

料理教室に通いはじめて、レパートリーを増やしたくなって選びました。ちょっとしたイベントで祖父母に作れたらいいなと思います。簡単で美味しかったです。

• chikurin18
• 26歳
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2024-04-29

情熱が見えます。とても勉強になる内容です。が、家庭的ではないです。作るパンによって当然のごとく粉のブレンドが変わり、これはどうやって入手するの？という材料も出て来ます。それでも副材の多くは製菓店で見かけるものなので、粉の問題と発酵温度さえクリアすれば作れそうです。 使用酵母は、インスタントドライイースト。前もって作っておくインスタントドライイーストを使ったバゲット老麺です。ベーカーズパーセントあり。

• よっぴ〜
• 34歳
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2024-05-13

小麦粉事情など今読むと一部古い内容がありますが、その分深い愛情が伝わってきます。本文は文字とイラストのみ。写真は巻頭ページだけです。 お菓子レシピは失敗が減るという理由で仕込み量が多くなっています。パンは独学、気負わず。パン生地との交流日記のような文が面白かったです。紹介されている酵母は、ホシノ酵母。牛乳酵母。小麦酵母。なのですが、最後の酵母は特に文のみの説明ではわかり難いところがあります。 文章もですが、好みが分かれる本だと思います。オススメなのは、読み物兼レシピ本として国産小麦ＬＯＶＥな方。不向きなのは、手軽さとわかりやすさを求めている方。プロ並みに凝ったレシピを求めている方です。

• chacha200626
• 22歳
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2024-05-06

ひと月ごとにパンと料理が紹介されていて、かなり楽しめます。手捏ねのパン作りは料理の一部というゆるい感じなので、初めての方でも何となく作ってみようかな〜で始められると思います。 パンに使う酵母はシュトレンだけが生イーストで、あとはインスタントドライイーストです。少量の計量は大さじ小さじ表記、一部かっこ付きでｇ数も。

• jyuri_ちち
• 30歳
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2024-05-11

重量感あります！ 作れそうなのがちょくちょくあって初心者でも簡単にできそうです！ 近々作ってみようと思いますｗ

• Reina0125
• 38歳
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2024-04-22

今、パンを作り始めました！という方には少々難しいかもしれませんがとても素晴らしい本です。 パンを焼き始めてスランプで知識が欲しくなる時にスラスラと読める本だと思います。 写真も多く綺麗です。 お値段は高めですがそれ以上に価値があると感じました。

• しのぶ楽天1
• 26歳
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2024-05-09

いろいろな検証の過程、結果、感想が載っているので読んでいて面白いです。 が、実際やってみてバターの乳化が難しいです(；ω；) 基本的なレシピの手順や分量を守らないといけない理由がわかります。 いくつかレシピも載っているので楽しめます。 レシピ本ではなく、参考書という感じです。

• 中佐G
• 34歳
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