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硬質アルマイト処理とはアルミニウムは、空気中の酸素と結びつくことで自然に酸化被膜を形成しています。この酸化被膜によってアルミ表面が保護されるため、錆びにくく耐食性が高い金属となっています。しかし、自然に作られる酸化被膜は非常に薄いため、摩耗や化学変化などで腐食してしまい、保護効果が失われてしまいます。そこで、人工的に電解処理(アルマイト)を施すことで、強力な酸化被膜を形成し、高耐食性・高耐摩耗性・高硬度を得ています。
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調理面には、一般的な焦げ付き防止のコーティングではなく、硬質アルマイト処理(陽極酸化処理)が施されています。
このため、傷つきにくく、腐食・摩耗に対して高い耐久性を備えています。
使い勝手は鋳鉄のフライパンに近いですが、鋳鉄に比べると熱伝導性が高い特性があります。
このため、温まりやすく冷めやすく、少ない熱量で調理を開始することができます。
また、錆びにくいのでお手入れが簡単です。
フライパンとカウボーイプレートを一緒に使用することで、ダッチオーブンにもなります。
~セット内容~
フライパンLサイズ
キャンププレートLサイズ
カウボーイプレートLサイズ
ハンドリフター(ロング)
カッティングボード
プライパンケース
~仕様~
サイズ:約278mmx65mm
重量:約1250g
*出荷時は保護オイルが塗布されています。最初にシーズニングを行ってください(詳細は付属説明書を参照)。
*金属製のカトラリーや研磨剤を使用すると、表面に傷がつくことがありますのでご注意ください。
*ハンドリフター使用時、フチの部分に傷がつくことがありますが、使用上は支障ありません。
*製造工程において、外周部(フチ)にツールマーク(傷)が付いていることがありますが、商品の性能上は支障ありません。予めご了承くださいませ。