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【1着でも送料無料】 包丁 三徳 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 アクリル樹脂柄 佐治武士 日本製 越前打刃物 三徳包丁、万能包丁
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商品の詳細
商品の説明
佐治作 佐治武士 切付牛刀 SRS13 粉末ハイス鋼 ダマスカス 槌目 アンアンウッド 包丁 日本製 佐治打刃物 伝統工芸士による鍛造品 伝統的工芸品 越前打刃物 (切付牛刀240mm)
ナイフショップ グローイング!□佐治打刃物【さじうちはもの】□ 料理
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最新のクチコミ
友達曰く、バッファローより使いがってがいいような!?画質も結構きれいでした。
- 涅槃寂静0820
- 23歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
良いかなと思って入札しましたがやっぱり高値買いしてしまったな〜製品は良いです
- さっちゃん26567301
- 31歳
- アトピー
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11月15日に届きました。 只今配線途中でストップ仕事終わってから完成させます。
- パン73
- 39歳
- アトピー
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思って以上に、色々なタイプのDISCが再生でき大満足です。
- ぼん0125
- 27歳
- アトピー
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購入品
リージョンフリーだし、安いので買いました。 小さい割にはなかなか充実の品質です。 この値段なら買いだと思います。
- haru333333
- 35歳
- アトピー
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観音開きのDVDプレーヤーは始めて見ましたが、使い易く動きが面白いです。
- 眞弓3939
- 43歳
- アトピー
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カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。
2020年には(株)佐治打刃物の代表 野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。
心材の刃は、高硬度、耐摩耗性を高めたSRS13粉末ハイス鋼です。鋼材の青紙スーパーのように炭素を1.50%程度、また耐腐食性のあるモリブデンやバナジウムを高比率で含んでいるため、驚異的な切れ味の持続性と鋭い切れ味があります。またSRS13は錆に強い鋼材です。鋼のように錆に弱くないためメンテナンスも楽になります。そしてハンマーで叩かれた槌目模様が、伝統を感じさせるだけでなく、切った食材を張り付きにくくします。
ハンドルは魅惑的なブルーゴールド色のアクリル樹脂で作られています。耐久性や耐水性も優れ、伝統的工芸品としての包丁に更に華を添えています。ハンドルの形状は手にフィットするよう、一本一本職人の手によりとても手間をかけて作り上げられています。
心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれていて、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。
切れ味の悪く、切れ味がすぐに落ちる包丁は時間、労力を奪います。また切れ味が悪いと料理の味も奪います。代々受け継がれてきた伝統技術と、そして先進の科学技術が生み出した鋼材のコラボレーションで毎日の料理をお楽しみください。大量の食材を切る方、従来のステンレスの包丁の切れ味やその持続性よりもさらに上を望まれる方、道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントをお考えの方にもお勧めしたい一品です。
■三徳包丁
■刃渡り:約180mm
■全長:約308mm
■刃幅:約53mm
■最大峰厚:約2mm
■重量:約200g
■心材:SRS13粉末ハイス鋼
■側材:ステンレス
■刃付:両刃
■硬度:HRC 63
■口金:ステンレス
■柄:アクリル樹脂(ブルーゴールド)
※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。
※ステンレスの側材の槌目に鉄粉が入り込んで錆びる事がありますが、金たわしなどで一度洗うとその後、錆が出なくなります。
※柄の模様は手作りですので、一つ一つ異なります。あらかじめご承知おきください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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