選ぶなら 【有次】出刃包丁 刃渡16.7㎝ 全国一律送料1100円 中古品 ※箱付 ※片刃 峰厚8.1mm 全長31㎝ 出刃包丁

★★★★

2024-02-12

無料で名前まで入れてくれます。真鯛以外（真鯛用は所持済み）を捌く包丁として購入しました。まだアカムツと太刀魚しか捌いていませんが、脂ののりを感じることができるいい包丁です。

• スーサマ9133
• 38歳
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★★★★★

2024-04-29

母の日のプレゼントに包丁を・・・と、購入しました。魚をさばく専用のものが、いよいよダメになってしまい、どうも、以前から母親の手に余っているように見えたので。 本日、無事に渡しましたが照れながらも受け取ってもらえました。父親も横から興味深気です。良いものなので永く使って欲しいと思います。

• マリア322
• 26歳
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★★★★

2024-05-13

左利きでこれまで両刃の土佐包丁を使っていましたが、片刃の出刃が欲しくなり購入しました。鋼付けで作られていると書かれており、左利き用としてはとてもお値打ちだと思います。大きさも汎用性が高く、 届いたので早速使って見ました。さばいたのは40センチ強の黒鯛です。やはり片刃は皮引きなどとてもやりやすいですね。切れ味も良好です。 ただ、さばき終わって見てみると、小刃が大小かなり刃こぼれしています。とてもショックです。特別変に骨を叩いたりもしていないのに… 長く付き合っていきたいと思っているのですが、初回使用でこれでは… 都議の問題なのか自分の使用が悪いのかわかりませんが、自分は研ぎにはさほど自信がないので、困りました。

• kotta0117
• 34歳
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★★★★★

2024-05-06

趣味の魚さばき用に買い替え。誕生日の記念。前者の土佐モノは木柄を一回換えたが心材が錆びて３センチとなり使用不能になったので、今回はステンレス一体型の衛生的な藤次郎に決めた。 出刃包丁の１６５ミリのコバルト鋼の無機的な切れ味の組み合わせは、一般鋼の出刃１５０ミリとは比べ物にならないくらいに切れる。今までは重さで押し切るようだったが、これは１６５ミリのリーチで鯛の御頭の割り切りや背骨裁ちに全くストレスがない。リーチのおかげで切り口が柳葉包丁並みに綺麗。とっておきの１２０ミリ青２鋼の出番が無くなった。ただし女性は１５０ミリで十分でしょう。

• wolfman1129
• 42歳
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★★★

2024-05-11

娘の結婚時に買って以来、今回で４回目の購入です。切り味がよく、とても良い商品と思います。

• 匂いマツリカ
• 30歳
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★★★★★

2024-04-22

仕事で使っていた5.5寸の出刃の柄が割れてしまい、打ち直したもののしっくり来ないので趣味の釣りやアウトドア用にすることにして、新しく出刃を購入することにしました。 仕事は和食の飲食店を営んでおりますが小さな店なので、色々と包丁を使い分けて置いておける場所もないため、なるべく一本の包丁で済ませるようにしております。 今回、身卸や舟行、薄出刃、加工出刃なども検討しましたがやはり使いなれた本出刃がいいかと思い、ちょっと寸足らずだった5.5寸をサイズアップして7寸のこちらを購入しました。 重いには重いですが、これから使い込んでいきたいと思います(*´ω｀*)

• おきた4726
• 38歳
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★★★★

2024-05-09

品物も取引も満足できました！ またお世話になりたいと思います。

• moka12127624
• 26歳
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★★★★★

2024-04-08

購入後、まだ数回の利用ですが綺麗に切れてます。満足です。

• ももこ28
• 34歳
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★★★★

2024-05-07

以前から欲しかった包丁で、かっこいいし、よく切れました。 その日の晩御飯は、食材を切りたいが為についつい豪勢になりました。

• アンパンマン012
• 42歳
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★★★★★

2024-03-25

見た目に惹かれて購入しました。写真よりは落ち着いた感じの色合いですがとても気に入りました！ 切れ味も大変良く、肉や魚を切るときは特に重宝しそうです。

• yagijet2365
• 30歳
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★★★★

2024-05-05

漁師町なので小魚をさばくことがあるのですが 従来の小出刃だと使おうとすると柄が腐ってたり刃が錆びてたりで 使う前に出刃の手入れを先にやらないといけない。これだとすぐ使えて清潔で重宝します。 新品なので切れ味が鋭い。どれだけ持つのでしょうか？

• なたさまなあやま
• 38歳
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★★★★★

2024-03-11

大型の魚も捌ける良い出刃庖丁をかなり探して、恵比寿刃さんの出刃（受注番号:335897-20181106-00015720）にたどり着きました。 木製のカバーもつきとても満足です。出刃もいろんなブランドのものを見ると一つ一つ形が違います。恵比寿刃さんのものは、形、厚み、切れ味がとても良かったです。 また、先日釣ったカンパチや捌きづらい真鯛も今まででで一番綺麗に捌くことができました。白鋼のため切れ味もハンパじゃありません。

• koro2aki
• 46歳
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★★★★

2024-05-03

周りの評価通り、値段も安いですが良い商品です

• あかず＾＾
• 34歳
• アトピー
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