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豪華 元兼 切付型 和牛刀 210mm 両刃 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ 赤口輪紫檀八角柄 土佐打ち刃物 極上品 牛刀
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￥16064税込
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商品の詳細
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楽天市場】元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ
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【楽天市場】元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ
包丁 牛刀 210mm カトウ打刃物製作所 義実作 青紙スーパー ステンレス
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最新のクチコミ
見た目に惹かれて買いました。よく切れる！びっくりするぐらい…ただ、もう一回り短いので良かったかも。ということで☆一つマイナスしましたが、買って損はないです。
- ヨコhマン
- 27歳
- アトピー
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購入品
嫁も使うので、Ｇ−５５と迷いましたが、使ってみたら非常に軽くて使いやすいです。嫁も普通に使っています。
- ozab55
- 35歳
- アトピー
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購入品
実物を見ずに購入することに若干の不安もありましたが、届いてみたら私の手にしっくり合い、切れ味もよく満足しています。
- 購入者66035041
- 23歳
- アトピー
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購入品
良い包丁です。特にバランスがいい。研ぎサービス券も付いてますので、ながく使いたいと思います。
- philotet
- 31歳
- アトピー
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購入品
長年使っていた包丁が切れなくなってきたので購入しました。見た目がかっこいい包丁でこれから使うのが楽しみです。
- あむ753
- 39歳
- アトピー
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購入品
切れ味は、もちろんですが、無理に、力を入れなくても、 ざくざくと、使いやすい包丁です。 使えば使うほど、使いやすいし、いい包丁だと思います。
- モモさん324
- 27歳
- アトピー
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購入品
グローバルの包丁、ずっとずーっと憧れていました。そして新築を期に、とうとう購入することができました。 三点セットと迷いましたが、そんなに使いこなせないと思い、こちらに決めました。 女の私にもちょうどいい長さで、かっこよくて素敵です。 切れ味も最高です。 これから料理が楽しくなりそうです。 これから毎日大切に使いたいと思います。 素敵な商品をありがとうございました。
- たったかたん1017
- 35歳
- アトピー
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購入品
デザインがかっこよくて切れ味もいい。 お手入れが楽なのもグッド。 値段的にもお手頃で、 本格的に料理をする際に大きな肉を切るときなどにいい感じです。
- うっちーx100
- 43歳
- アトピー
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購入品
一生使える包丁として購入しました。前日頼み翌日配送でした。包丁はまだ使ってませんが、ダマスカス模様が美しくほどよく重い、素敵な包丁でした。 切れ味は、今日の夜、何か切ってみてまた感想を投稿しようと思います。 追記 食材切りました。変に力をいれなくてもすっと切れました。玉ねぎがビックリするくらい薄くスライスできましたよ♪
- jw.pjdw.jg
- 31歳
- アトピー
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購入品
使いやすいです、予想以上ので、嬉しいかた
- HD0236
- 39歳
- アトピー
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購入品
以前は貰い物のスライサーを使っていました。 以前のようにパンの粉がボロボロせず、焼き立てパンもきれいに切れます。 もっと早く買っていればよかったです。
- Ｌi728
- 47歳
- アトピー
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購入品
少し軽すぎるようですが、よく切れます。 野菜サラダなどを作ると、切り口がきっちり立って、見た目も良くなります。 固い根菜類などは、少し刃が傾くように感じますが、価格と切れから 満足がいくものです。 他の商品と同梱ならお得だな価格だと思います。
- pinkroseｓ
- 35歳
- アトピー
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購入品
迅速に届きました。 グローバルは結構女性にとって重いとのことだったので、18ｃｍの三徳、文化、牛刀の中では一番軽い牛刀にしました。 丁度牛刀は持っていなかったし。 届いてさっそく納豆用の長ネギを切ったところ…むちゃくちゃ切れ味が良く…感動です！！！ 思ってたほど重くもなく、コンパクトな刃先なので…肉だけでなく野菜の皮むきもオッケーです。 切れ味が良すぎて、刃先を寝かせて切った長ねぎをすくおうとしたら、うっかりまな板を削っちゃいそうでした（笑） 木の持ち手じゃないので、使い終わったら洗って布巾で拭いて、すぐにシンク下の包丁ケースに片づけできるのも良いですね。
- 肩身の狭い喫煙者
- 43歳
- アトピー
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購入品
切味、デザインともに最高です。他の型も思案中です。
- はるぼっくり0124
- 51歳
- アトピー
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購入品
出産を終え、自分へのご褒美として購入しました。 もう１サイズ大きいものと悩みましたが、刃渡り18ｃｍで良かったです。 女性には扱いやすく丁度良いサイズだと感じます。 切れ味は、他の方々のレビュー通り、申し分ありません。 これから、料理をするのが楽しくなりそうです♪ 購入翌日には手元に届き、綺麗に梱包してあり、とても信頼がおけました。 また機会がありましたら是非こちらのショップを利用させて頂きたいと思います。
- chunbou777
- 39歳
- アトピー
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購入品
切れ味はもちろん、全体のバランスもよく、大変扱いやすい。 包丁自体に程よい重さがあるので食材も切りやすい。 おすすめですね。
- 11tryn20
- 47歳
- アトピー
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購入品
製品仕様
■サイズ：全長約365mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.5mm
柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm
■重量：約175g
■材質：
刃部 切刃 青紙スーパー、地金 軟鉄
柄部 紫檀
口輪 積層赤合板
■刃の形状：両刃
■刃の仕上げ：黒打ち
■柄の形状：八角
■製造：日本製
■用途：主に肉のカット
■特徴：
土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の最高級鋼である青紙スーパーを使用。
分厚い鋼を叩いて伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙スーパーの特性を最大限に引き出しています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。
プロから料理好きな方にお勧めの万能包丁です。
■切れ味について：
当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
鋼の包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
切刃が高硬度の青紙スーパーなので一般の包丁より研ぎが難しいです。
自分で研いで使用される場合はご留意ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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