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【レビューで送料無料】 藤次郎 165mm 薄刃 包丁 藤次郎作 (鍔付) F-502 日本製 菜切り 菜切 6寸 ステンレス 口金付 DPコバルト合金鋼割込 V金10号 薄刃包丁
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¥6270税込
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最新のクチコミ
信用ない店 楽天でこんな悪い店初めて見た
- チビラ007
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
超悪い店 みんな気おつけて 注文から10日ぐらいずっと発送してなっかたから アマゾンで注文した こちの商品届いたけど 外の電機ボックスに置きました 返品もできないで
- 09テンケン
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
キャンプ用に購入しました。折りたたみ式ですが、しっかりしたつくりで、ブレることもなく安心して使用できます。
- 56str
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
素晴らしい切れ味、刃の厚み、重みがとても自分好みでした。錆びには気を使いますが大切に使用していきたいです。
- クラシング5840
- 38歳
- アトピー
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購入品
かつらむきに挑戦するために購入しました。 使い勝手は、やはり今まで使用していた牛刀の方が良いと思います。 大根の短冊切りは、刃に大根がピッタリと吸い付く感じで、 かつらむきは、薄く長く切ることができました。 本当に『菜切り包丁』なんや〜と実感しました。
- なさ4836
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
葉先と根本が研ぎが悪く研ぎ直ししないとだめでした。 全体に都議が甘いです。 やはり青紙なので固くもろいです。 重いです。
- gkrnm-mn
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
刃がびっくりするほど薄く軽い その分斬れ味はいいがすぐダメになりそう 値段相応といった感じ 包丁の重みで切るは不可能
- mimi60452351
- 42歳
- アトピー
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購入品
とても綺麗で、切れ味も素晴らしいです。 料理仕方が丁寧になりました。 ただ、使用して4ケ月くらいで刃がかけてしまって、修理に出そうと思っています。野菜専用で使っていたのですが、何か固いものを切ってしまったのかもしれません。
- 13da
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
前回の小出刃に続いて、これの他に『刺身包丁』を購入しました。切れ味も鋭く、素晴らしい。前回の包丁を使いこなせるようになった頃に届くタイミングも良いです(笑)。紫檀の色がちょっと若いものになったのは、許容範囲です。
- natutu1016
- 38歳
- アトピー
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購入品
注文から半年待ちました 素晴らしい商品です 切れ味は今まで体験したことないものでした 待ってでも手にして欲しい商品です
- saboee
- 46歳
- アトピー
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購入品
世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ
割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。
熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!
側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他の出品者より藤次郎の商品を落札したにもかかわらず、落札した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している出品者もいます。お気をつけください。
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
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東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日
※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
ほかにも出品しています。よろしければご覧ください
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No.202.015.015